martes, 14 de diciembre de 2010
jueves, 9 de diciembre de 2010
Troncos de navidad
Llega la navidad,y las familias se reunen para compartir esos momentos de felicidad y union.
Nosotros hemos hecho unos troncos navideños con mucho cariño para todos aquellos que quieren poner un toque especial el dia de nochebuena,al final de la cena.
Van hechos en dos tipos de bizcocho, el tradicional con chocolate y con relleno de crema de chocolate blanco y el bizcocho de pudin negro.Y adornados con motivos navideños en fondant y crema de vainilla.
Esperamos que los disfruteis.
Feliz Navidad y Prospero año 2011 para todos.
Nosotros hemos hecho unos troncos navideños con mucho cariño para todos aquellos que quieren poner un toque especial el dia de nochebuena,al final de la cena.
Van hechos en dos tipos de bizcocho, el tradicional con chocolate y con relleno de crema de chocolate blanco y el bizcocho de pudin negro.Y adornados con motivos navideños en fondant y crema de vainilla.
Esperamos que los disfruteis.
Feliz Navidad y Prospero año 2011 para todos.
domingo, 5 de diciembre de 2010
domingo, 24 de octubre de 2010
sábado, 23 de octubre de 2010
sábado, 16 de octubre de 2010
El Fondant
El fondant es una fina capa de azúcar amasado que sirve para cubrir el bizcocho.Su sabor es por supuesto dulce.Se puede modelar y colorear con tintas de uso alimentario.
Sirve también para decorar a modo de flores,dibujos infantiles o muñecos hechos de este material y así añadir un toque personal a cada una de las creaciones y con la ventaja de que se puede comer y con ello disfrutar de todo el conjunto de la tarta.
Comenzamos
Bueno, comenzamos una andadura en el mundillo de la reposteria.
Espero que os guste este blog y lo recomendeis a vuestros conocidos.
Este blog se va a dedicar a mostraros nuestras nuevas creaciones en el campo de la reposteria.
Nuestro estilo para fabricar las tartas es puramente americano,el bizcocho no se moja ni emborracha,sino que se suaviza con mantequilla y queda suave y esponjoso.
El recubrimiento de las tartas esta hecho con pastillaje o fondant y el relleno de nuestras creaciones es con compotas, mermeladas,y cremas de mantequilla.
Al final se acompañan con los motivos,dibujos,figuras o decoracion con icing.
El modo de preparacion en algunos bizcochos, como el pudin negro,es muy largo y se requiere de 7 dias para su preparacion.Otros en 2 dias estan preparados.
El tiempo de preparacion es asi de largo ya que no utilizamos ningun tipo de bizcocho,o de relleno industrial,y por ello es cada una de estas tartas unica y original.
Vamos a tratar de documentar cada una de nuestras obras,con su fotografia y una descripcion de como se llevó a cabo su finalización.
Espero que os guste este blog y lo recomendeis a vuestros conocidos.
Este blog se va a dedicar a mostraros nuestras nuevas creaciones en el campo de la reposteria.
Nuestro estilo para fabricar las tartas es puramente americano,el bizcocho no se moja ni emborracha,sino que se suaviza con mantequilla y queda suave y esponjoso.
El recubrimiento de las tartas esta hecho con pastillaje o fondant y el relleno de nuestras creaciones es con compotas, mermeladas,y cremas de mantequilla.
Al final se acompañan con los motivos,dibujos,figuras o decoracion con icing.
El modo de preparacion en algunos bizcochos, como el pudin negro,es muy largo y se requiere de 7 dias para su preparacion.Otros en 2 dias estan preparados.
El tiempo de preparacion es asi de largo ya que no utilizamos ningun tipo de bizcocho,o de relleno industrial,y por ello es cada una de estas tartas unica y original.
Vamos a tratar de documentar cada una de nuestras obras,con su fotografia y una descripcion de como se llevó a cabo su finalización.
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