WINNI DE POH

Esta tarta fué muy especial ya que es la primera que hice, se la hice a una amiga para el cumple de su hijo, la experiencia me encantó y de hecho me quedé enganchada con ellas, la verdad es que no fue tan dificil hacerla, sencilla, pero se puede mejorar.

El Fondant

El fondant es una fina capa de azúcar amasado que sirve para cubrir el bizcocho.Su sabor es por supuesto dulce.Se puede modelar y colorear  con tintas de uso alimentario.

Sirve también para decorar a modo de flores,dibujos infantiles o muñecos hechos de este material y así añadir un toque personal a cada una de las creaciones y con la ventaja de que se puede comer y con ello disfrutar de todo el conjunto de la tarta.

Comenzamos

Bueno, comenzamos una andadura en el mundillo de la reposteria.
Espero que os guste este blog y lo recomendeis a vuestros conocidos.
Este blog se va a dedicar a mostraros nuestras nuevas creaciones en el campo de la reposteria.
Nuestro estilo para fabricar las tartas es puramente americano,el bizcocho no se moja ni emborracha,sino que se suaviza con mantequilla y queda suave y esponjoso.
El recubrimiento de las tartas esta hecho con pastillaje o fondant y el relleno de nuestras creaciones es con compotas, mermeladas,y cremas de mantequilla.
Al final se acompañan con los motivos,dibujos,figuras o decoracion con icing.
El modo de preparacion en algunos bizcochos, como el pudin negro,es muy largo y se requiere de 7 dias para su preparacion.Otros en 2 dias estan preparados.
El tiempo de preparacion es asi de largo ya que no utilizamos ningun tipo de bizcocho,o de relleno industrial,y por ello es cada una de estas tartas unica y original.
Vamos a tratar de documentar cada una de nuestras obras,con su fotografia y una descripcion de como se llevó a cabo su finalización.